自古就有「以食为药，以食代药」的观念，人体生命活动必须依靠摄取食物来维持。因此如何吃的健康，便成为从古至今的重要课题，以中医的角度来看，各类食物应互相调配，取长补短，如此才能对身体有益。而对于一些现代人常见的慢性病，除了正规医疗外，配合食疗或以药膳的方式；可取药物之性，食物之味，食藉药威，药助食势，有相得益彰的效果，藉此可达到治病保健的目的。 保持饮食最佳的营养质量 ,不仅可以增进健康 ,而且能预忙防疾病与延迟老化 提供营养水果、营养素、维他命、预防疾病等讯息
